2017年04月14日 料理実習 今日の料理実習はだしの引き方、ご飯の炊き方でした。だしを引くのに使う鰹節の種類やジャコ、昆布などでとるだしの違いがわかりました。血合い抜きの鰹節で引いただしで生麩と菜の花のお吸い物、そして青菜のおひたしを作りました。主菜には豆腐ハンバーグ、副菜はかぼちゃの煮物でした。午後はコンベンションセンターで開かれているいけ花インターナショナルの花展の見学に行きます。 「料理」カテゴリの最新記事